Низкий стелющийся кустарник, яркие ягоды янтарного цвета – это морошка. Любимая ягода и символ Севера.
В народе у морошки много имен, на разной местности и в разные времена ее называли «болотный янтарь», «болотный стражник», «очи болотного». На Севере встречаются также названия «северный апельсин», «арктическая малина», «глошина», «моховая смородина» и «царская ягода».
Морошка – не только сказочный символ севера, но и один из самых полезных даров природы. Эта ягода обладает невероятным запасом питательных веществ и витаминов. Витамина А в ней больше, чем в моркови, а витамина С – в 4 раза больше, чем в апельсинах! Морошка также содержит кальций, фосфор, калий, железо и витамин В. Благодаря полезным свойствам и ценному составу используется для лечения многих заболеваний.
Растет эта особенная ягода в суровых условиях – на болотах, в лесах и тундрах Крайнего Севера, в средней полосе европейской части России, в Сибири, на Дальнем Востоке. Ягоды созревают в июле-августе, сначала они краснеют, а уже потом меняют цвет на янтарно-желтый. Найти морошку можно только в самых труднодоступных местах, но, несмотря на это, тысячи туристов каждый год отправляются ее собирать.
Морошка известна с давних времен. Путешественники и исследователи Севера брали ее с собой в долгосрочные экспедиции. На Руси морошка часто появлялась на царском столе и считалась самой ценной ягодой. В дореволюционные годы морошковые напитки были особенно популярны в трактирах. На вкус ягода удивительно ароматная и сладкая. Сегодня, как и прежде, из нее варят варенье, готовят напитки и десерты, пекут пироги.
В заключение, 3 интересных факта о морошке:
1) Монетный двор Финляндии с 1999 года чеканит монету номиналом в 2 евро с изображением морошки. Эта ягода – один из символов страны.
2) «Попутянки» - пироги и ватрушки с морошкой. Северные хозяйки, согласно давним традициям, пекут их к проводам и встречам гостей.
3) Морошка была любимой ягодой Александра Сергеевича Пушкина.
Фото: pixdaus. Com
